奉节农业工作委员会三举措抓实生猪肉品品质软

为让市民吃上“放心肉”、“优质肉”,奉节农委采取三举措加强生猪肉品品质监管,确保上市猪肉肉品品质安全。一、加强培训,提高生猪肉品品质检验人员的职业技能为提高生猪肉品品质检验人员的职业技能和官方兽医的监管水平,县农委安排全县13家生猪定点屠宰场的18名在岗肉品品质检验员和16名驻场官方兽医到渝参加了生猪肉品品质检验培训。二、持证上岗,严格落实生猪肉品品质检验人员持证上岗制度自2014年9月1日起,屠宰企业从事生猪肉品品质检验人员必须取得生猪肉品品质检验资格证,一律持证上岗。三、加强督查,确保屠宰场品质检验工作履职到位屠宰场必须自觉履行生猪肉品品质检验工作,县动监所开展不定期突击检查,驻屠宰场官方兽医与检疫同步开展生猪肉品品质检验监督检查,对发现的问题及时纠正和查处,绝不手软。

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