23日起4区禁售活禽集中屠宰最高补100万,珠海设

记者从珠海市食安办获悉,珠海将于6月23日正式推行“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”措施。目前珠海已出台《珠海市实施〈广东省家禽经营管理办法〉若干措施》,方案将横琴新区、香洲区主城区、斗门区井岸镇主城区和高新区主城区设为活禽经营限制区,并明确了限制区与非限制区家禽经营管理的具体措施。此外,珠海政府部门将对符合资质要求的活禽经营主体给予适当补贴。

23日起,珠海市将实施家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”。届时,包括香洲主城区、斗门井岸主城区、高新区主城区和横琴新区在内的4个活禽经营限制区内将...

禁止新设活禽批发市场

23日起,珠海市将实施家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”。届时,包括香洲主城区、斗门井岸主城区、高新区主城区和横琴新区在内的4个活禽经营限制区内将不再出售活禽。目前,各农贸、批发市场,家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”相关政策宣传加紧推开,市民、经营户以及市场管理方相对知晓。集中屠宰各环节筹备进入最后冲刺。 广泛宣传达到预期效果 自6月23日起,我市将正式实行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”,以保障食品安全,防控禽流感传播与流行。根据已公布的《珠海市实施若干措施》,首批包括横琴新区、香洲区主城区、斗门区井岸镇主城区和高新区主城区被列为“活禽经营限制区”,今后限制区或将进一步扩大。 根据《措施》规定,各农贸市场、餐饮单位、超市等单位将取消活禽交易,销售当天统一配送至市场的家禽产品。生鲜家禽产品由集中屠宰企业屠宰加工,经预冷处理后用专业运输车辆保持0-4摄氏度冷藏运输到位,确保质量。 记者昨天走访多个农贸市场了解到,各活禽经营户对即将实施的家禽集中屠宰政策已有所知晓。大多数经营户表示理解与支持,同时也表示出对生计的担忧。有经营活禽买卖超过十年的经营户告诉记者,担心转为销售生鲜家禽产品后,市民不接受,生意额会下降。 记者了解到,主城区广富市场目前有活禽档口9档,都是多年的经营户。市场管理方告诉记者,在23日前,会取消目前活禽销售档口,并已重新划定家禽生鲜上市专区,预留六七个档口,供经营户入场经营。其他市区农贸市场准备情况大体相同。 近日,市食安牵头市商务局、市工商局等相关单位加强宣传,分别在农贸市场张贴宣传海报,包括政府实施家禽集中屠宰、生鲜上市冷链配送的公告,农贸市场的改造计划和要求、政府扶持政策、其它的科普和宣传资料等,以期达到预期效果。 集中屠宰场改造升级中 调查显示,我市日均家禽产品总需求量超8万只,且市区目前所销售活禽六至七成经上冲附近的和平、铭海三鸟批发市场流入。 实施家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”后,原活禽零售市场将改造转型为家禽产品零售市场。调查显示,涉及农贸市场51家,270多家禽档。此外,铭海批发市场、和平三鸟批发市场及斗门三鸟等三家活禽批发市场正加速改造升级,建设成为活禽批零兼营市场,并配置规模化集中代宰屠宰区。目前这些市场正在紧锣密鼓地改造,保障足量、优质完成家禽集中屠宰任务。“新购置的宰杀设备已经进场,楼顶的平台将改建成冷库,4层楼将有两层用于屠宰。”和平市场负责人表示。 日前,《关于组织申报家禽集中屠宰冷链配送财政专项补贴资金的通知》下发,明确家禽集中屠宰冷链配送专项补贴资金的补贴范围、补贴标准、申报要求、申报流程和时间要求等,鼓励企业积极参与家禽集中屠宰冷链配送工作。 据悉,我市首批提出申请建设及改造的集中屠宰企业共6家。相关生鲜家禽屠宰厂及配送企业名单确定后将向社会公示。 市民享受最后活禽美味 “趁还有活的鸡、鸭卖,抓紧时间多吃几只。”有消费者表示。记者在南坑市场、朝阳市场和广富市场等了解到,近日活禽销售量稳中有增。来自本地的农家散养鸡、果场走地鸡、清远鸡等多个品种均有出售,每斤价钱维持在17至20元不等。“近期的生意挺好的,买鸡的人较多,价格与从前持平。”有经营档主表示。 记者昨天随机采访了解到,大多数市民对家禽集中屠宰,生鲜上市表示了解与支持。也有市民表示,习惯使然,还是更喜欢和接受当场宰杀的活禽,认为味道更鲜美些。端午临近,无鸡不成宴的本地食客将享受最后活禽美味。 相关新闻 集中屠宰:财政最高补100万 记者从相关方面获悉,市海洋农业和水务局、市财政局日前联合发出《关于组织申报家禽集中屠宰冷链配送财政专项补贴资金的通知》,鼓励活禽批发市场等相关企业加速改造升级,承担起家禽集中屠宰重任。 根据《通知》规定,专项补贴资金将专用于家禽集中屠宰厂的新建和改造及家禽冷链配送新增运输车辆、冷藏设备等。 家禽集中屠宰厂的新建和改造补贴将按新建或改造投入资金的30%给予一次性补贴,补贴资金最高不超过100万元。家禽冷链配送补贴将按新增运输车辆给予一次性补贴,补贴车辆购置款的30%,每辆补贴资金不超过10万元,每个企业补贴资金最高不超过100万元。以上补贴资金均由市、区财政按照4:6比例支付。 《通知》还规定,新建或改造的家禽集中屠宰厂其企业商事登记地在珠海市辖范围内,并对新建或改造工程完成的时间、验收要求等作出规定。《通知》同时对企业的申报流程、申报材料要求和申报时间等,一一加以明确。

据珠海市食安办介绍,珠海市实施《广东省家禽经营管理办法》是出于加强禽流感疫情防控的需要。广东省是人口大省,人口密度大、流动性强,H7N9等高致病性禽流感疫情防控形势较为严峻。因此,有必要完善相关配套规章和制度,强化对家禽经营的源头治理,规范家禽经营市场秩序。

根据《措施》,横琴新区、香洲区主城区、斗门区井岸镇主城区和高新区主城区设为活禽经营限制区。根据禽流感疫情控制需要,可扩大限制区范围。限制区内不得新设置活禽批发市场。对于原设置的活禽批发市场,措施鼓励改造升级建设成为活禽批零兼营市场,配置规模化集中代宰屠宰区。而原活禽零售市场则应当改造转型为家禽产品零售市场。

活禽将集中屠宰加工

据珠海市食安办介绍,实施“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”措施,意味着在农贸市场、餐饮单位、超市等单位将取消活禽交易,活禽由家禽集中屠宰企业屠宰。

根据《措施》,限制区活禽批发市场不得向活禽屠宰场和活禽经营市场以外经营者销售活禽,其他采购者采购的活禽须经宰杀后方可带出市场。在非限制区内,亦禁止在活禽经营场所外从事活禽交易活动。

《措施》对活禽零售市场的安全设置也做出了规定,要求应当将活禽销售区、宰杀区、消费者之间进行物理隔离,落实零存栏制度。

另外,规定活禽零售市场应当查验动物检疫合格证明、检疫标志,建立溯源制度,实行台账管理,记载批发市场名称、具体销售档口、联系电话等信息。

活禽经营主体可获补贴

对于新政策带来的经营成本升高等问题,政府将对符合资质要求的活禽批发、屠宰厂或规模化代宰点、冷链配送企业、生鲜销售企业和个体工商户,给予适当补贴。

据珠海市食安办介绍,对家禽集中屠宰企业、批发市场开办者、农贸市场开办者、家禽产品经营者、冷链配送经营者,在规定的期限以前完成新建或改造,经验收合格的家禽屠宰厂、批发市场、农贸市场、家禽产品经营档、冷链配送企业,按新建或改造投入资金适当比例给予一次性补贴或以奖代补,具体补贴或奖励数额由农业、商务、财政部门制定实施实则,组织实施。

食安办答疑

银河玖乐官方下载 ,1.什么是生鲜鸡、冰鲜鸡、光鲜鸡?

生鲜鸡即是指集中屠宰之后,鸡的身体将接受风冷处理,使温度在1小时内降为0℃~4℃,然后再将鸡肉保鲜处理和包装,并在后续的加工、流通和零售过程中始终保持在0℃~4℃范围内。

冰鲜鸡指活鸡屠宰后,经冻结处理,一般保存在零摄氏度以下环境中,鸡肉结冰。

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